Articles populaires – Las papillas de la muchacha

4 mars 2009

La soupe de Cresson de Fontaine

Ingrédients: 1 botte de cresson, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 demi-poireau, 2 carottes, 1 branchette de céléri, 1 cube de bouillon de poule, 1,5l d'eau, sel, poivre. Acte 1 : Eplucher, laver et couper les légumes en petits morceaux (même le cresson,...

Posté par sylville à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, légumes, soupes

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22 juillet 2009

Moules d'été

Ingrédients: 1 litre de moules d'Espagne1 bouquet de persil4 càs de beurre1/4 de poivron1/2 tomate2 gousse d'ail3 càs de chapelure Recette: Ebarber et laver les moules .Dans un caquelon, faites ouvrir les moules , sans les faire cuire.Enlever la partie...

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Tags: poisson, été, facile

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11 mai 2009

Tarte à la Rhubarbe

Ingrédients: Une botte de rhubarbe 3 càs de poudre d'amandes3 oeufs1 càs de crème fraiche3 càs de sucre en poudre pâte à tarte de Mamie Lulu Recette: Etaler la pâte , la placer dans un moule beurré, couper les bords qui dépassent du moule, puis la faire...

Posté par sylville à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mamie Lulu, tarte sucrée, fruits

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24 avril 2009

Brochettes de boudin noir aux pommes

Une recette simple et sympa à adapter à vos goûts: chèvre/poire ou lard/pruneau ou tomates confites/mozzarella, boudin antillais/mangue,... Idéale pour recevoir beaucoup d'invités! une crémaillère pourquoi pas? ;) Ingrédients: quelques feuilles de Filo...

Posté par sylville à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filo, boudin, fruits

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7 juin 2009

Tarte aux légumes d'été & Coppa

Encore une tarte??!! Ben oui, nous on adore ça, et c'est un bon moyen de faire manger des légumes à tout le monde! En plus, avec la pâte à tarte de Mamie Lulu, c'est trop trop bon! Ingrédients: la fameuse pâte à tarte de Mamie Lulu 1 courgette2 tomates1...

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Tags: Mamie Lulu, légumes, tarte salée

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22 juillet 2009

Tarte aux myrtilles J&D

Ingrédients: une bonne paire de chaussures de randodes petites mains fines et expertesun chapeauun compagnon sympaune boite en plastiquede la crème solaireune pâte à tarte de mamie Lulu 50g de farine125g de sucre2 oeufs1/2l de lait1/2 gousse de vanilleune...

Posté par sylville à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, tarte sucrée, fruits

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27 avril 2009

Mille Feuilles de Poisson

Que faire d'un reste de feuilles de Filo quand on a déjà fait des baklawas et des brochettes au boudin et aux pommes?Ceci... Ingrédients: pour une personne Feuilles de Filo un filet de poisson (lieu noir, julienne, limande, ...)de la j u l i e n n e d...

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Tags: Filo, poisson

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24 juillet 2009

Fondant de courgettes et sa purée de tomates

Une recette de belle-famille dévoilée au grand jour...Délicieusement rafraichissant! Ingrédients: pour le fondant de courgettes 4 grosses courgettes 3 oeufs2 càc d'estragonsel poivreun filet d'huile d'olive pour la purée de tomates 4 belles tomates 4...

Posté par sylville à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, légumes

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11 mai 2009

Pâte à tarte de Mamie Lulu

Je vous livre là un grand secret de famille... Si un membre de cette famille a une objection à faire, qu'il la formule maintenant ou se taise à jamais.... LA pâte à tarte de Mamie Lulu s'accommode aussi bien pour les tartes salées que sucrées. Ingrédients:...

Posté par sylville à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, Mamie Lulu

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28 mai 2009

Tourte salée Blettes . Pomme de Terre . Lardons

Que faire de ses côtes de blette une fois que les feuilles ont été utilisées pour les fameux Cocas de Pépère ? Ingrédients: les côtes de blette d'une botte3 pommes de terre moyennes150 g de lardons10 brins de persil2 gousses d'ail1 oignon20g de beurre3...

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Tags: Mamie Lulu, tarte salée

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26 août 2009

Fraicheur de mogettes

La mogette vendéenne vous connaissez?Oui, peut-être mais pas revisitée par la Muchacha et sa maman... Ingrédients: de la mogette froide (un reste convient parfaitement!)un petit oignon fraisde la fleur de sel, du poivre fraichement moulu, une pincée de...

Posté par sylville à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, facile

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15 mai 2009

Nuggets

Une recette spéciale reste! Il vous reste un blanc de poulet ou un filet de poisson ou un bol de brocoli,...? Pas de quoi nourrir une famille affamée! Une petite recette facile à faire avec les enfants, et drôlement appréciée! Ici ce sont des nuggets...

Posté par sylville à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, facile

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13 mai 2009

Le Petit Farci

Ingrédients: 250g de chair à saucisse250g de veau haché1 oignon4 gousses d'ail1 bouquet de persil1 càc de cannelle2 grosses courgettes1 poivron rouge4 tomates 4 poignées de riz1 oeufsel, poivre2 filets d'huile d'olive Recette: Laver les lé gu mes. Les...

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Tags: été, légumes

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7 avril 2009

Les oeufs au lait

A l'approche de Pâques, voici une recette à base d' oeufs ! Une recette authentique qui me vient de ma grand-mère, Mamie Lulu. Ingrédients: Pour le flan: 1/2 litre de lait cru 1 gousse de vanille 3 c à s. sucre en poudre 5 oeufs entiers Pour le caramel:...

Posté par sylville à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait

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17 mai 2009

Les Cocas de Pépère

Ce n'est sûrement pas la recette originelle que je vous livre, mais juste MA retranscription de souvenirs d'enfance... Ceux qui ont déjà eu la chance de goûter aux Cocas de Pépère n'auront qu'à essayer ma recette et me dire s'ils retrouvent le même goût!...

Posté par sylville à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Pépère

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6 mai 2009

Pâte à pain

Pour faire une baguette, des petits pains, des pizzas, des fougasses,...il faut du temps Ingrédients: 500g de farine2 sachets de levure de boulanger1 verre et 1/2 d'eau tiède 1 càc de sel2 càs d'huile d'olive pour la pizza ou la fougasse Recette: Tout...

Posté par sylville à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pâte

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23 février 2009

le gâteau d'Eléa

Ingrédients: Pour le gâteau: 2 oeufs; 50 gr de sucre en poudre; 150g de farine; 10 cl de lait entier; 2 c. à c. de levure chimique; 1 c. à s. de palets bretons émiettés, 1 noix de beurre; confiture acidulée (framboises, cassis, groseilles, ... au choix)...

Posté par sylville à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau

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26 août 2009

Croustillants aux herbes et Gaspacho

Une petite mise en bouche facile à faire et qui en jette! Ingrédients pour les croustillants aux herbes: Une belle botte d' herbes que vous aimez particulièrement3 gousse d'ail1 poignée de graines de sésame2 poignées généreuses de gruyère rapéun filet...

Posté par sylville à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile

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29 mars 2009

La Biroche d'Enzo

Ingrédients: 100 g de beurre mou50g de sucre en poudre400g de farine1 sachet de levure de boulanger en sachet2 oeufs1 dl de lait tiède (ou 1/10)1 cc de sel2 cc de feur d'oranger Couper le beurre en morceaux et le faire RAMOLLIR au micro-onde ou, si vous...

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Tags: matin

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10 avril 2009

Baklawa

Ingrédients: Pour un plat carré de 20cm sur 20cm:1 paquet de feuilles de Filo 3 grosses poignées de noix et d' amandes 3 c à s de sucre en poudre1/2 c à c de cannelle1/2 jus d'orange3 c à s de Fleur d'oranger2 c à s de miel20g de beurre Recette: Faire...

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Tags: gateau

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2 avril 2009

En musique!

Je vous propose un petit défi .Attention, ce message s'adresse particulièrement à la Fleur qui a dans ses tiroirs un petit manuel explicatif sur "comment mettre de la musique sur son blog".C'est très simple... Mais je ne peux pas lancer mon défi si vous...

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3 mars 2009

Bon sans de bon sang!

Non, ça n'est pas une recette de boudin ou de sanquette comme on appelle ici dans mon nouveau pays de Bigorre!Il faudra d'ailleurs que je vous la donne un jour (quand je l'aurai...) la recette de la sanquette. Parfois j'en vois sur le marché de Tarbes....

Posté par sylville à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2009

comment rater des paupiettes avec amour?

Etape 1: Préparer des paupiettes avec amour Etape 2: les faire dorer dans une cocotte en terre Etape 3: les oublier sur le feu! Etape 4: mission accomplie, les paupiettes sont grillées!

Posté par sylville à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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