mercredi 26 août 2009

Fraicheur de mogettes

La mogette vendéenne vous connaissez?Oui, peut-être mais pas revisitée par la Muchacha et sa maman... Ingrédients: de la mogette froide (un reste convient parfaitement!)un petit oignon fraisde la fleur de sel, du poivre fraichement moulu, une pincée de cuminun filet d'huile d'oliveun filet de vinaigre Recette: Verser la mogette dans un joli plat, saupoudrer d'oignon frais haché, verser un filet d'huile d'olive, puis un de vinaigre. Saler si besoin, poivrer généreusement et finir par la pincée de cumin.Nous n'en avions pas ce... [Lire la suite]
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mercredi 26 août 2009

Croustillants aux herbes et Gaspacho

Une petite mise en bouche facile à faire et qui en jette! Ingrédients pour les croustillants aux herbes: Une belle botte d'herbes que vous aimez particulièrement3 gousse d'ail1 poignée de graines de sésame2 poignées généreuses de gruyère rapéun filet d'huile d'oliveun rouleau de pâte feuilletéesel, poivre Ingrédients pour le gaspacho: Une bonne bouteille de gaspacho tout prêt, je vous assure qu'il y a une marque très bonne qui dispense d'en faire un soi-même. Même si fait maison, il est très très bon!Recette pour les... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2009

Moules d'été

Ingrédients:1 litre de moules  d'Espagne1 bouquet de persil4 càs de beurre1/4 de poivron1/2 tomate2 gousse d'ail3 càs de chapelureRecette:Ebarber et laver les moules.Dans un caquelon, faites ouvrir les moules, sans les faire cuire.Enlever la partie supérieure de la coquille pour ne laisser qu'un demi-coquillage et la moule au milieu.Préparer la 1ère farce: mélanger le beurre, le persil ciselé, l'ail haché.Préparer la 2ème farce: la base est la même que pour la 1ère, y ajouter le poivron et la tomate légèrement mixés.Disposer... [Lire la suite]
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vendredi 15 mai 2009

Nuggets

Une recette spéciale reste! Il vous reste un blanc de poulet ou un filet de poisson ou un bol de brocoli,...?Pas de quoi nourrir une famille affamée! Une petite recette facile à faire avec les enfants, et drôlement appréciée!Ici ce sont des nuggets de poisson. Ingrédients:pour les nuggets: Un reste de viande, poisson, légumes,... 1 oeuf dur 1 bouquet de persil 2 gousses d'ail 2 càs de lait 1 grosse càs de farine (à la place j'ai mis un petit ramequin de purée qu'il me restait... on ne jette pas!) sel, poivre pour la... [Lire la suite]
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