dimanche 7 juin 2009

Tarte aux légumes d'été & Coppa

Encore une tarte??!! Ben oui, nous on adore ça, et c'est un bon moyen de faire manger des légumes à tout le monde! En plus, avec la pâte à tarte de Mamie Lulu, c'est trop trop bon! Ingrédients:la fameuse pâte à tarte de Mamie Lulu1 courgette2 tomates1 gros oignon doux4 tranches de coppa1 pincée d'origan2 càc de moutarde2 poignée de gruyère rapéRecette:Etaler la pâte et la placer dans un moule à tarte beurré. Réserver au frais.Pendant ce temps, laver puis couper tous les légumes en rondelles ni trop fines, ni trop épaisses. ... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2009

Tourte salée Blettes . Pomme de Terre . Lardons

Que faire de ses côtes de bletteune fois que les feuilles ont été utilisées pour les fameux Cocas de Pépère? Ingrédients:les côtes de blette d'une botte3 pommes de terre moyennes150 g de lardons10 brins de persil2 gousses d'ail1 oignon20g de beurre3 càs de farine2 verres d'eauune pincée de noix de muscade1 oeufsel, poivreune poignée de gruyère rapé2 pâtes à tarteRecette: Mettre de l'eau à bouillir, puis y mettre les pdt épluchées pendant 15 min.Laver et couper les côtes de blette et l'oignon en tronçons. Hacher l'ail et le... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2009

Tarte à la Rhubarbe

Ingrédients:Une botte de rhubarbe3 càs de poudre d'amandes3 oeufs1 càs de crème fraiche3 càs de sucre en poudrepâte à tarte de Mamie LuluRecette:Etaler la pâte, la placer dans un moule beurré, couper les bords qui dépassent du moule, puis la faire patienter au frigo.Peler et couper la rhubarbe en morceaux de 1cm. Rincer.Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes et la crème.A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte à plusieurs endroits.Disposer les morceaux de rhubarbe sur la pâte à tarte, puis verser dessus... [Lire la suite]
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lundi 11 mai 2009

Pâte à tarte de Mamie Lulu

Je vous livre là un grand secret de famille... Si un membre de cette famille a une objection à faire, qu'il la formule maintenant ou se taise à jamais....LA pâte à tarte de Mamie Lulu s'accommode aussi bien pour les tartes salées que sucrées. Ingrédients:300g de farine200g de beurre1 pincée de selun oeuf 1 càs d'huile de tournesol/arachide/...1 verre d'eaudes glaçonsSecret:Tout le secret réside dans la température de la pâte. Dès que vous en avez l'occasion, la mettre dans le frigo!Elle doit toujours être froide. C'est pour quoi, il... [Lire la suite]
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