vendredi 24 juillet 2009

Fondant de courgettes et sa purée de tomates

Une recette de belle-famille dévoilée au grand jour...Délicieusement rafraichissant! Ingrédients: pour le fondant de courgettes 4 grosses courgettes3 oeufs2 càc d'estragonsel poivreun filet d'huile d'olive pour la purée de tomates 4 belles tomates4 gousses d'ailun filet d'huile d'olivesel poivreRecette pour le fondant de courgettes: Laver les courgettes, et après avoir enlevé les extrémités, les couper en petits dés.Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire fondre les courgettes, tout doucement sans qu'elles... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2009

Moules d'été

Ingrédients:1 litre de moules  d'Espagne1 bouquet de persil4 càs de beurre1/4 de poivron1/2 tomate2 gousse d'ail3 càs de chapelureRecette:Ebarber et laver les moules.Dans un caquelon, faites ouvrir les moules, sans les faire cuire.Enlever la partie supérieure de la coquille pour ne laisser qu'un demi-coquillage et la moule au milieu.Préparer la 1ère farce: mélanger le beurre, le persil ciselé, l'ail haché.Préparer la 2ème farce: la base est la même que pour la 1ère, y ajouter le poivron et la tomate légèrement mixés.Disposer... [Lire la suite]
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mercredi 22 juillet 2009

Tarte aux myrtilles J&D

Ingrédients:une bonne paire de chaussures de randodes petites mains fines et expertesun chapeauun compagnon sympaune boite en plastiquede la crème solaireune pâte à tarte de mamie Lulu50g de farine125g de sucre2 oeufs1/2l de lait1/2 gousse de vanilleune bonne récolte de myrtillesPréambule:Chaussez vos brodequins, enduisez le dos de votre compagnon de crème solaire, mettez votre chapeau sur la tête et tenez la boite en plastique dans vos mains, pendant que celles de votre compagnon, fines et expertes, fouillent les buissons de... [Lire la suite]
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mercredi 13 mai 2009

Le Petit Farci

Ingrédients:250g de chair à saucisse250g de veau haché1 oignon4 gousses d'ail1 bouquet de persil1 càc de cannelle2 grosses courgettes1 poivron rouge4 tomates4 poignées de riz1 oeufsel, poivre2 filets d'huile d'oliveRecette: Laver les légumes.Les préparer comme ceci:Les courgettes: les couper en tronçons, puis les creuser avec une petite cuillère, conserver la pulpe.Les tomates: couper le chapeau, creuser la tomate avec une petite cuillère, conserver la pulpe .Le poivron: couper le chapeau, le reste en gros morceaux faciles à... [Lire la suite]
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